Wytrawność

Zarówno białe wino wytrawne, jak i czerwone wina wytrawne bez wątpienia należą do klasyki tego napoju i wywodzą się z długowiecznych regionalnych tradycji, starannie hodowanych szczepów winogron i kultywowanych przez lata metod fermentacji. Przodują wśród nich wytrawne wino francuskie, ale do najbardziej cenionych należą również włoskie, hiszpańskie, portugalskie, a ostatnio także kalifornijskie, południowoafrykańskie, australijskie, nowozelandzkie, chilijskie. Podaje się je do różnych potraw, białe do lżejszych, czerwone do ciężkich dań mięsnych. Ich bogaty bukiet, zrównoważona kwasowość oraz charakterystyczne nuty smakowe sprawiają, że są niezwykle popularne wśród miłośników wina na całym świecie. Oba rodzaje wina doskonale komponują się również z wieloma rodzajami serów oraz potrawami z ryb i owoców morza.