Bastide Saint Dominique Chateauneuf du Pape 2019

To Châteauneuf du Pape rośnie na płaskowyżach i niewielkich zboczach, glebach piaszczystych i gliniastych ze słynnymi otoczakami. Winorośle od 25 do 80 lat, 8 ha. 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre oraz 3% Cinsault. Fermentuje bez szypułek 18 dni w kadziach ze stali nierdzewnej. Zanurzanie czapy/pigeage, przepompowywanie, z kontrolą temperatury 28°C. Starzone 18 miesięcy w kadziach. Intensywne rubinowe wino z fioletowymi odcieniami. Bardzo intensywny aromat dżemowych czerwonych owoców, likieru kirsch i czarnych jagód. Po napowietrzeniu, ukazują się złożone nuty wawrzynu, pieprzu, kardamonu i żywicznego lasu sosnowego. Bogaty atak w chrupiącym stylu, z pełnymi i eleganckimi taninami. Na finiszu przyjemna świeżość z nutami przypraw. Leżakować do 2030r.