Bastide Saint Dominique Gigondas 2019

Zbocza zorientowane na południe, mniej lub bardziej skaliste podłoża gliniaste, 80% Grenache, 10 % Syrah oraz 10 % Mourvèdre. 

Winifikowano tradycyjnie całych pęczkach, wraz z szypułkami, przez 4-6 tygodni, w kadziach stalowych, przy stosowaniu zanurzania czap/pigeage. Leżakowano 80% w kadziach stalowych oraz 20% w beczkach demi-muid (600 l) 

Głęboki rubinowy kolor. Intensywny aromat dżemu truskawkowego, czarnych oliwek i brązowych przypraw, wraz z nutami wędzonymi i mineralnymi. Okrągły i przyjemny atak, który się zamienia w atrakcyjny słonecznym i świeżym treściwością. Finał jest jedwabisty i gęsty, z piękną długością. Leżakować do 2028r.