Chateau Pesquie Eco Edition 1912 Ventoux 0,75 L

Wino jest hołdem dla pobliskiego Mont Ventoux, który ma 1912 metrów wysokości i jest nazywany przez miejscowych Gigantem Prowansji i przez nich uważany za ostatnią „prawdziwą” górę w Alpach. Winogrona przeznaczone na to wino pochodzą z wybranych winnic znajdujących się na małych tarasach na wysokości około 400 metrów nad Mont Ventoux. Terroir tutaj składa się z wapienia i gliny. Mikroklimat panujący tutaj jest wyjątkowy i najchłodniejszy w całej południowej dolinie Rodanu, z dużym kontrastem pomiędzy temperaturami dziennymi i nocnymi. Dzięki temu winogrona mają dłuższy proces dojrzewania, a co za tym idzie, dłuższy charakter. Wino ma piękną rubinową barwę, bukiet jest pełen nut malin, dzikich wiśni, nut przypraw takich jak wawrzyn i tymianek, a także odrobiny wrzosu. Smak jest dobrze zrównoważony i zaokrąglony, wino dojrzewa w stalowych zbiornikach i cemencie, dzięki czemu wyraźnie wyróżniają się piękne owoce.