Wina włoskie

Wina włoskie - najważniejsze regiony winiarskie we Włoszech oraz odmiany winogron

Piemont – królestwo Nebbiolo i Barbera

Dobre wina włoskie znajdziemy w regionie Piemont, położonym na północnym zachodzie Włoch. Region ten słynie z eleganckich, pełnych ciała win czerwonych. Gwiazdą regionu jest Nebbiolo, odmiana winogron, z której powstają legendarne wina Barolo i Barbaresco. Zazwyczaj są to drogie wina włoskie, które oferujemy w wyjątkowo korzystnych cenach. Te wina z apelacji DOCG charakteryzują się intensywnymi aromatami wiśni, truskawek, róż, a także nutami przypraw i starzonego drewna.

Oprócz Nebbiolo, w Piemoncie uprawia się również:

• Barbera - daje wina o średniej mocy, z wyraźną kwasowością i owocowym aromatem,
• Cortese i Arneis - popularne białe odmiany w regionie, produkuje wina o kwiatowych i owocowych aromatach.

Veneto – dom Prosecco i Pinot Grigio oraz Valpolicella i Amarone

Veneto, region na północnym wschodzie Włoch, jest znany przede wszystkim z musującego Prosecco. Jednak region ten oferuje inne dobre włoskie wina.

• Prosecco DOC - lekkie, włoskie wina musujące o owocowych aromatach, najczęściej produkowane z szczepu Glera,
• Valpolicella - czerwone wino o różnym stopniu słodyczy, w zależności od metody produkcji. Amarone, najbardziej znane wino z Valpolicelli, powstaje z podsuszonych winogron - tak jak częściowo w Ripassso oraz Ripasso Superiore. Głównie stosowane winorośla to Corvina, Rondinella i Molinara,
• Soave - białe wino o świeżym, owocowym smaku, produkowane głównie z odmiany Garganega.

Toskania – serce włoskiego wina

Tosjania, położona w centralnej części Włoch, jest jednym z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie z długą tradycją. Mimo wysokiej kwasowości i wyraźnych garbników win z Toskanii, są one bardzo cenione dzięki dojrzałości i równowadze. Najważniejsze toskańśkie szczepy to:

• Sangiovese - podstawowa odmiana winogron w Toskanii, z której powstają apelacje Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano (wszystko to prestiżowa apelacja DOCG). Te wina charakteryzują się wiśniowymi aromatami, taninami i elegancją. Szczególnie ciekawą propozycją jest wino Bianco di Sangiovese,
• Merlot - często mieszany z Sangiovese, dodaje winom miękkości i owocowości,
• Cabernet Sauvignon - szczepy uprawiane w niektórych częściach Toskanii. Dzięki nim powstają wina o pełnym ciele i intensywnych aromatach.

Sycylia – wyspa słońca i wina

Sycylia, największa wyspa na Morzu Śródziemnym, oferuje różnorodne wina dzięki zróżnicowanym warunkom klimatycznym i glebowym:

• Nero d’Avola - włoskie wina czerwone wytrawne o pełnym ciele, intensywnych aromatach owoców ciemnych i przypraw,
• Grillo - białe wino o świeżym, owocowym smaku, podobne do Viognier - zaskakująco ciekawy trunek,
• Frappato - z tego szczepu powstają wina lekkie, czerwone wina o niskiej zawartości alkoholu i delikatnych taninach.

Puglia – kraina Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia oraz wina z Manduria

Apulia po włosku Puglia, położona na południowym wschodzie Włoch, słynie z gorącego klimatu i słonecznych win:

• Primitivo - najpopularniejsze wina włoskie w Polsce. Czerwone wino o pełnym ciele, intensywnych aromatach owoców dojrzałych i przypraw.
• Negroamaro - wytrawne czerwone wino o średniej mocy, z wyraźną kwasowością i owocowym aromatem. Wino stołowe które zaskakuje.

Wina Appassimento - modne wina nie tylko w Polsce

Metoda Appassimento to tradycyjny włoski sposób produkcji wina, polegający na suszeniu winogron przed fermentacją. Dzięki temu procesowi wina Appassimento z Włoch zyskują większą koncentrację cukrów, aromatów i bardziej intensywny smak półwytrawny i nieraz półsłodki. Choć metoda ta jest stosowana w kilku regionach Włoch, każdy z nich wprowadza do tej kategorii swoje unikalne niuanse.

• Veneto - tutaj metoda appassimento jest najbardziej znana z produkcji Amarone della Valpolicella oraz Ripasso. Winogrona, głównie Corvina, Rondinella i Molinara, są suszone na matach przez kilka miesięcy, co prowadzi do znaczącego skoncentrowania soków,
• Toskania - w Toskanii wino produkowane metodą appassimento jest rzadziej stosowane niż w Veneto, ale niektóre winiarnie produkują wina słodkie lub o podwyższonej zawartości alkoholu właśnie tą metodą. Często używa się odmian Sangiovese i zazwyczaj nazywa się go Governo all'uso Toscano,
• Apulia - w Apulii appassimento jest stosowane do produkcji win słodszych z odmian takich jak Primitivo oraz negroamaro. Winogrona są suszone na słońcu lub w specjalnych pomieszczeniach, co nadaje winom intensywne aromaty suszonych owoców i przypraw.
• Piemont - w Piemoncie metoda appassimento jest stosowana rzadziej niż w innych regionach, ale niektóre winiarnie eksperymentują z tą techniką, zwłaszcza w przypadku słodszych win, szczególnie opartych o szczep Barbera.

Każdy z wymienionych regionów ma swój unikalny charakter i oferuje szeroką gamę win. Od eleganckich Barolo z Piemontu, przez musujące Prosecco z Veneto, po pełne ciała wina z Primitivo z Puglii. Włoskie wino to niekończąca się przygoda dla podniebienia!

Wina z Włoch dostępne w naszym sklepie internetowym

Chcesz dowiedzieć się więcej o konkretnym winie lub regionie? Zapytaj, a z przyjemnością udzielę Ci bardziej szczegółowych informacji. Sprawdź nasz wyjątkowy sklep internetowy z włoskimi winami. Wysyłka w 24h!