Noughty Rose Non-Alcoholic Thomson & Scott 0,75 L

Noughty Rosé produkowane jest z ręcznie zbieranych winogron Chenin Blanc i niewielkiej ilości Pinotage z chłodnego regionu Western Cape w Republice Południowej Afryki. Winorośle są sadzone w formie krzewów i korzystają z chłodnych wiatrów znad Oceanu Atlantyckiego, które osiągają najwyższą temperaturę, zapewniając w ten sposób dojrzałe i świeże winogrona o dobrym poziomie kwasowości.

Winogrona fermentują przez 14 dni w temperaturze 14-15°C i robi się wszystko, aby uniknąć utleniania, aby zachować klarowny owoc. Wino dojrzewa na osadzie przez dwa miesiące, aby zwiększyć złożoność.

Wino odalkoholizowane jest poprzez delikatne odsysanie wina pod próżnią w niskiej temperaturze, masa cząsteczki alkoholu umożliwia jego wyssanie z wina. Ten delikatny proces gwarantuje, że wino zachowa swoją świeżą kwasowość, nienaruszoną barwę, treściwość i pyszny smak.