Wino białe Jessiaume Santenay 1er Cru Beauregrad francuskie wytrawne 0,75 L

Jessiaume Santenay 1er Cru "Beauregard" Blanc AOC 0,75 L

Biały kruk z południa Côte de Beaune – mineralna potęga w sąsiedztwie Chassagne

Białe Santenay Premier Cru to rzadkość, która budzi emocje wśród koneserów. Parcela „Beauregard” jest położona na samym szczycie wzgórza, gdzie wapienne gleby i chłodniejsza ekspozycja sprzyjają odmianie Chardonnay. Domaine Jessiaume tworzy tu wino, które stylistycznie niezwykle zbliża się do swoich słynnych sąsiadów z Chassagne-Montrachet, oferując wybitną precyzję, głęboką mineralność i szlachetną strukturę, która z czasem pięknie ewoluuje.

Charakterystyka:

• Szczep: 100% Chardonnay

• Region: Santenay 1er Cru, Côte de Beaune, Burgundia, Francja

• Styl: Białe wytrawne, wyrafinowane i wielowymiarowe

• Winifikacja: Fermentacja i leżakowanie (ok. 12–15 miesięcy) w beczkach z dębu francuskiego, z dbałością o zachowanie mineralnego kręgosłupa wina

• Struktura: Solidna, gęsta, a jednocześnie pionowa i pełna energii

Aromat i smak:

Wino ma świetlistą, bladozłotą barwę. W aromacie jest eleganckie i powściągliwe na początku, by po chwili uwolnić nuty białych kwiatów, cytrusów, zielonego jabłka oraz charakterystyczny dla tego terroir akcent „krzemienny” (mineralny). W tle wyczuwalne są subtelne nuty wanilii i świeżego masła. W ustach zachwyca balansem – jest tu zarówno kremowa tekstura, jak i bardzo wyraźna, ożywcza kwasowość. Finisz jest długi, słonawy i niezwykle czysty.

Z czym podawać?

To wino o dużej intensywności, które wymaga godnej oprawy kulinarnej:

• Owoce morza: Przegrzebki (małże św. Jakuba) smażone na maśle, homar, langustynki.

• Ryby: Pieczony turbot, sola meunière, tłuściejsze ryby w sosach śmietanowych.

• Białe mięsa: Cielęcina w białym sosie, kurczak zagrodowy z truflami.

• Sery: Dojrzałe sery kozie, Comté, Gruyère lub delikatny, kremowy Brillat-Savarin.

Podawanie:

• Temperatura serwowania: 12–14°C (nie podawaj go zbyt zimnego, by nie „zamknąć” jego bogatych aromatów).

• Rada sommeliera: To wino klasy Premier Cru, które zyskuje na napowietrzeniu. Można je przelać do karafki na 20–30 minut przed podaniem, aby w pełni rozwinęło swój bukiet.

Dla kogo?

Dla miłośników wielkich białych Burgundów, którzy szukają doskonałej relacji jakości do ceny. Santenay 1er Cru Beauregard Blanc to wybór dla osób ceniących wina o silnym charakterze mineralnym i nienagannej elegancji. Idealne na prezent dla kolekcjonera Chardonnay lub jako główny punkt uroczystej degustacji.

Poczuj szlachetność białego Santenay – wino, które łączy siłę wapiennej skały z subtelnością kwiatów.

Wino Jessiaume Santenay 1er Cru "Beauregard" AOC 0,75 L możesz kupić również w naszych sklepach stacjonarnych:

Dobre Wina, Warszawa, ul. Wyczółki 46

Dobre Wina, Warszawa, ul. Mickiewicza 30

Dobre Wina, Kraków, ul. Królowej Jadwigi 146