Wina Barbera

Barbera to jeden z najważniejszych szczepów winogron w regionie Piemonte we Włoszech, znany z produkcji wyjątkowych win o intensywnym charakterze. Wina te charakteryzują się głębokim rubinowym kolorem oraz wyrazistą aromatyką, w której dominują nuty dojrzałych owoców, takich jak czereśnie, śliwki i maliny.

Wina Barbera wyróżniają się wysoką kwasowością, co nadaje im świeżości i sprawia, że są doskonałym towarzyszem dla różnorodnych potraw, od mięs po dania wegetariańskie. Umiarkowana zawartość tanin sprawia, że wina te są przyjemne w piciu już w młodym wieku, choć wiele z nich zyskuje na złożoności po starzeniu w dębowych beczkach, gdzie pojawiają się subtelne akcenty przypraw i czekolady.

Wina Barbera doskonale komponują się z potrawami takimi jak makaron w sosie pomidorowym, grillowany kurczak oraz dania z czerwonego mięsa, a także z niektórymi rybami przygotowanymi w pikantny sposób.