Wino czerwone Amarone della Valpolicella Centenero DOCG włoskie półwytrawne 0,75 L

Amarone della Valpolicella Centenero DOCG 0,75 L

Amarone Centenero to ikona regionu Veneto (Wenecja Euganejska), wino o niezwykłej koncentracji, powstałe w wyniku unikalnego procesu appassimento. To trunek dla poszukiwaczy intensywności, głębi i aksamitnej struktury. Centenero reprezentuje klasyczny styl Amarone, w którym potęga alkoholu spotyka się z niesamowitą słodyczą owocu i szlachetnością dębu. To wino, które nie tylko pije się do kolacji, ale którym celebruje się najważniejsze momenty życia.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Bardzo głęboki, nieprzenikniony rubin przechodzący w odcienie granatu i purpury. Wino jest gęste, co widać po "łzach" spływających po ściankach kieliszka.

• Aromat: Prawdziwa symfonia zapachów. Na początku uderzają nuty konfitury z wiśni, suszonych śliwek i rodzynek. Po chwili pojawiają się aromaty gorzkiej czekolady, palonej kawy, tytoniu oraz egzotycznych przypraw (cynamon, goździki) i wanilii.

• Smak: Na podniebieniu wino jest monumentalne, gęste i niemal oleiste. Mimo wytrawnego charakteru, sprawia wrażenie słodkiego dzięki ogromnej koncentracji owocu i wysokiemu alkoholowi. Taniny są dojrzałe i miękkie jak welur.

• Wykończenie: Ekstremalnie długie, rozgrzewające, z powracającymi nutami likieru wiśniowego i kakao.

Proces produkcji (Appassimento):

Sekretem Amarone Centenero jest metoda podsuszania winogron szczepów Corvina, Corvinone i Rondinella. Po zbiorach owoce odpoczywają w specjalnych przewiewnych skrzynkach (fruttaio) przez 3 do 4 miesięcy. Tracąc wodę, grona koncentrują cukier, aromaty i taniny. Dopiero z takich "rodzynek" tłoczy się sok, który po długiej fermentacji trafia do beczek z dębu słowiańskiego lub francuskiego na okres minimum 2 lat. Ten żmudny proces sprawia, że do wyprodukowania jednej butelki Amarone potrzeba niemal dwukrotnie więcej owoców niż w przypadku zwykłego wina.

Sugestie kulinarne:

Tak potężne wino wymaga dań o intensywnym smaku:

• Mięsa: Pieczona dziczyzna (jeleń, sarna), kaczka w sosie wiśniowym, wołowina duszona w winie (Brasato).

• Sery: Król serów – Parmigiano Reggiano, dojrzałe sery z niebieską pleśnią (Gorgonzola Piccante) oraz sery owcze.

• Desery: Gorzka czekolada z wysoką zawartością kakao.

• Solo: Wybitne jako "wino medytacyjne" na zakończenie wieczoru.

Parametry produktu:

• Kraj: Włochy

• Region: Veneto (Valpolicella)

• Apelacja: Amarone della Valpolicella DOCG

• Szczep: Corvina, Corvinone, Rondinella

• Pojemność: 0,75 L

• Rodzaj: Czerwone, Półwytrawne, Bardzo Ekstraktywne

• Temperatura serwowania: 18–20°C (zalecana dekantacja 2h przed podaniem)

Dlaczego warto wybrać to wino?

Amarone della Valpolicella Centenero to bezpieczny wybór dla osób kochających wina "duże", o niskiej kwasowości i ogromnym bogactwie smaku. To butelka, która robi wrażenie jako prezent i stanowi ozdobę każdej piwniczki. Posiada potencjał starzenia sięgający 10–15 lat, z każdym rokiem zyskując na harmonii i elegancji.

Doświadcz włoskiej potęgi w najlepszym wydaniu – zamów Amarone Centenero i zanurz się w aksamitnej głębi suszonych owoców!

Wino Amarone della Valpolicella Centenero DOCG 0,75 L możesz kupić również w naszych sklepach stacjonarnych:

Dobre Wina, Warszawa, ul. Wyczółki 46

Dobre Wina, Warszawa, ul. Mickiewicza 30

Dobre Wina, Kraków, ul. Królowej Jadwigi 146

W celu potwierdzenia dostępności - prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.