Wino białe Barbanera Campopietro Sangiovese vinificato in Bianco Toscana IGT włoskie półwytrawne 0,75 L

Barbanera Campopietro Sangiovese vinificato in Bianco Toscana IGT 0,75 L

Campopietro Sangiovese Bianco to winiarska ciekawostka i prawdziwy popis kunsztu toskańskich enologów z rodziny Barbanera. Choć Sangiovese kojarzy się niemal wyłącznie z potężnymi czerwonymi winami jak Chianti czy Brunello, tutaj ukazuje swoje zupełnie inne, niezwykle intrygujące oblicze. Dzięki metodzie vinificato in bianco (winifikacja na biało), otrzymujemy wino o jasnej barwie, ale zachowujące unikalną strukturę i duszę czerwonego szczepu.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Jasnosłomkowy z kryształowymi refleksami, niekiedy z bardzo subtelnym, niemal niedostrzegalnym miedzianym lśnieniem (charakterystycznym dla białej winifikacji ciemnych gron).

• Aromat: Elegancki, czysty i zaskakujący. Dominują w nim aromaty białych brzoskwiń, chrupiącego zielonego jabłka oraz kwiatów akacji. W tle pojawiają się delikatne nuty czerwonej porzeczki i owoców dzikiej róży, które przypominają o „czerwonym” pochodzeniu winogron.

• Smak: Na podniebieniu wino jest pełniejsze i bardziej strukturalne niż typowe wina białe. Wykazuje doskonałą harmonię między świeżą kwasowością a mineralnym, niemal słonym podbiciem. Wyczuwalne smaki cytrusów i białych owoców z delikatnym, ziołowym niuansem.

• Wykończenie: Długie, odświeżające i bardzo czyste, z przyjemną wytrawnością i lekko migdałowym posmakiem.

Proces produkcji:

Sekret tego wina tkwi w natychmiastowym oddzieleniu soku od ciemnych skórek winogron Sangiovese zaraz po ich wyciśnięciu. Zapobiega to przejściu barwników (antocyjanów) do moszczu. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej, niskiej temperaturze w stalowych tankach, co pozwala zachować maksymalną świeżość i finezję aromatów. To technika wymagająca ogromnej precyzji, aby uzyskać tak jasny kolor przy użyciu czerwonych owoców.

Sugestie kulinarne:

Dzięki swojej nietuzinkowej budowie, wino to jest niezwykle uniwersalne przy stole:

• Przekąski: Carpaccio z ryb, bruschetta z pomidorami i bazylią.

• Dania główne: Risotto z owocami morza, białe mięsa (indyk, cielęcina) w lekkich sosach.

• Kuchnia azjatycka: Sushi, tempura z warzyw, dania z woka z imbirem.

• Sery: Świeże sery kozie i krowie, mozzarella di bufala.

Parametry produktu:

• Kraj: Włochy

• Region: Toskania

• Szczep: 100% Sangiovese (winifikowane na biało)

• Pojemność: 0,75 L

• Rodzaj: Białe, półwytrawne

• Temperatura serwowania: 10–12°C

Dlaczego warto wybrać to wino?

Barbanera Campopietro Sangiovese Bianco to wybór dla tych, którzy kochają Toskanię, ale szukają w niej nowych, nieoczywistych ścieżek. To wino, które intryguje gości podczas kolacji i prowokuje do rozmowy o tajnikach produkcji. Łączy w sobie lekkość wina białego z charakterystyczną dla Sangiovese "kręgosłupem", oferując unikalne doznania smakowe, których nie znajdziesz w żadnym innym białym szczepie.

Odkryj białą stronę toskańskiej duszy – zamów Campopietro Sangiovese Bianco i zaskocz swoje podniebienie tą wyjątkową interpretacją klasyki!

Wino Barbanera Campopietro Sangiovese vinificato in Bianco Toscana IGT 0,75 L możesz kupić również w naszych sklepach stacjonarnych:

Dobre Wina, Warszawa, ul. Wyczółki 46

Dobre Wina, Warszawa, ul. Mickiewicza 30

Dobre Wina, Kraków, ul. Królowej Jadwigi 146

W celu potwierdzenia dostępności - prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.