Wino czerwone Barolo Poiana Radice DOCG włoskie wytrawne 0,75 L

Barolo "Poiana" Cascina Radice DOCG 0,75 L

Tradycja czterech pokoleń – klasyka Barolo w szczerym, piemonckim wydaniu

Cascina Radice, z siedzibą w Moasca, to producent, który od ponad wieku pielęgnuje pasję do winiarstwa. Ich Barolo z linii Poiana to wino stworzone w hołdzie dla tradycji regionu. W przeciwieństwie do nowoczesnych, mocno dębowych interpretacji, Cascina Radice stawia na elegancję, która wynika z cierpliwego starzenia i doskonałej jakości gron Nebbiolo. To Barolo, które opowiada historię piemonckiej ziemi – jest surowe tam, gdzie trzeba, i niezwykle szlachetne w swoim finiszu.

Charakterystyka:

• Szczep: 100% Nebbiolo

• Region: Barolo DOCG, Piemont, Włochy

• Producent: Cascina Radice (tradycja od 1890 roku)

• Styl: Czerwone wytrawne, tradycyjne, o wielkiej strukturze

• Leżakowanie: Zgodnie z tradycją apelacji, wino spędza długie miesiące w dużych beczkach z dębu słowiańskiego, co pozwala mu odetchnąć bez dominacji nut drzewnych

• Struktura: Solidna, z wyraźnie zaznaczonymi taninami, które z czasem stają się aksamitne

Aromat i smak:

Wino posiada głęboką, granatową barwę z pomarańczowymi refleksami, typowymi dla dojrzałego Nebbiolo. W aromacie dominuje klasyka: suszone śliwki, konfitura z wiśni, tytoń oraz charakterystyczne nuty "tar and roses" (smoły i róż). Pojawiają się też subtelne akcenty korzenne – cynamon i goździki. W ustach Barolo Poiana jest pełne i zdecydowane. Wyraźna kwasowość i mocna tanina tworzą kręgosłup wina, który wypełniony jest smakiem dojrzałych czerwonych owoców i lukrecji.

Z czym podawać?

To wino stworzone do bogatej, mięsnej kuchni:

• Mięsa: Pieczeń wołowa, jagnięcina z czosnkiem i rozmarynem, dziczyzna.

• Dania regionalne: Klasyczne piemonckie brasato (mięso duszone w winie) lub risotto z grzybami leśnymi.

• Sery: Twarde, dojrzałe sery, takie jak Grana Padano, Pecorino czy lokalny Castelmagno.

• Dodatki: Dania z dodatkiem trufli lub ciężkie sosy na bazie demi-glace.

Podawanie:

• Temperatura serwowania: 18°C.

• Zalecane dekantowanie: Barolo od Cascina Radice to "wino cierpliwe". Zaleca się otwarcie butelki i przelanie do karafki na co najmniej 2 godziny przed posiłkiem, aby w pełni uwolnić jego skomplikowany bukiet.

Dla kogo?

Dla miłośników win autentycznych, którzy szukają w Barolo tradycyjnego stylu i solidnej struktury. To doskonały wybór dla kogoś, kto chce poznać smak klasycznego Nebbiolo od producenta z ogromnym doświadczeniem. Świetnie nadaje się na prezent dla osoby budującej domową piwniczkę – to wino będzie pięknie ewoluować przez lata.

Wybierz Barolo Poiana od Cascina Radice – poczuj smak ponad stuletniej tradycji Piemontu.

Wino Barolo Poiana Radice DOCG 0,75 L możesz kupić również w naszych sklepach stacjonarnych:

Dobre Wina, Warszawa, ul. Wyczółki 46

Dobre Wina, Warszawa, ul. Mickiewicza 30

Dobre Wina, Kraków, ul. Królowej Jadwigi 146