Opublikowany w:"2026 - Maj"

• 

  Jakie wino najlepiej podać do sushi? Kompleksowy poradnik

  Opublikowany w: Wino i jedzenie

  Do sushi najlepiej pasują lekkie, świeże i wytrawne wina o wysokiej kwasowości. Do łososia warto wybrać Riesling lub Prosecco, do tuńczyka Pinot Noir albo Chardonnay, a do sushi tempura najlepiej sprawdzają się wina musujące. Kluczowe jest dopasowanie wina do rodzaju ryby, dodatków i intensywności sosów. Sushi już dawno przestało być w Polsce kulinarną ciekawostką. Dziś to jedno z najczęściej zamawianych dań na kolację, spotkanie ze znajomymi czy romantyczny wieczór. Coraz częściej obok...

  Czytaj więcej
• 

  Jakie wino do kaczki będzie najlepsze? Kompletny przewodnik

  Opublikowany w: Wino i jedzenie

  Do kaczki najlepiej pasują czerwone wina o wyraźnej owocowości, eleganckiej kwasowości i miękkich taninach. Pieczona kaczka świetnie komponuje się z Primitivo, pierś z kaczki z Merlotem, a kaczka po pekińsku z Pinot Noir lub Amarone. W przypadku foie gras i pasztetu z kaczki doskonałym wyborem będą także szlachetne słodkie wina, takie jak Sauternes. Kaczka i wino to jedno z najbardziej klasycznych połączeń w świecie gastronomii. Trudno znaleźć drugie mięso, które równie dobrze komponuje się...

  Czytaj więcej
• 

  Jakie wino do ryby wybrać? Praktyczny poradnik

  Opublikowany w: Wino i jedzenie

  Do ryb najlepiej pasują świeże i wytrawne wina o wyraźnej kwasowości. Delikatne ryby, takie jak dorsz czy sandacz, świetnie komponują się z Sauvignon Blanc, Rieslingiem i Pinot Grigio, natomiast tłustsze gatunki ryb, takie jak łosoś czy tuńczyk, można łączyć także z lekkim czerwonym winem typu Pinot Noir. Kluczowe znaczenie ma sposób przygotowania ryby, dodatki oraz balans smaków. Są smaki, które natychmiast przywołują wspomnienia lata. Zapach smażonego dorsza przy sopockim molo, wieczorne...

  Czytaj więcej