Opublikowany w:"2026 - Sierpień"

• 

  Wina musujące - jakie są dobre i z czym najlepiej je podawać?

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wiedza o winie, Wiedza warsztatowa, Wino na Okazje

  Dobre wino musujące powinno łączyć świeżość, odpowiednią kwasowość i dobrze zintegrowane bąbelki. Do aperitifu najłatwiej wybrać Prosecco Brut, do owoców morza i bardziej wyrazistych przekąsek świetnie sprawdza się Cava, a na elegancką kolację – Champagne lub Crémant. Wersje słodsze lepiej zostawić do deseru. Wina musujące – najważniejsze informacje w pigułce Prosecco jest zwykle lekkie, owocowe i świetne na aperitif. Cava, Crémant i Champagne powstają metodą tradycyjną, z drugą...

  Czytaj więcej
• 

  NoLo - na czym polega nowy trend w piciu alkoholu?

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wiedza o winie, Wiedza warsztatowa, Wina bezalkoholowe

  NoLo to skrót od „no alcohol” i „low alcohol”, czyli napojów bezalkoholowych oraz tych o obniżonej zawartości alkoholu. Trend nie oznacza wyłącznie całkowitej abstynencji. Jego istotą jest świadome ograniczanie alkoholu: raz wybieramy kieliszek wina, innym razem wino bezalkoholowe, piwo 0,0% albo drink o niższej mocy. NoLo – co właściwie oznacza? NoLo opisuje sposób konsumpcji, w którym alkohol przestaje być obowiązkowym elementem spotkania towarzyskiego. Do szeroko rozumianej kategorii...

  Czytaj więcej
• 

  Jak dobrać najlepsze wino na aperitif? Praktyczne przykłady

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wiedza o winie, Wiedza warsztatowa, Wino na Okazje

  Najlepsze wino na aperitif powinno być świeże, lekkie, dobrze schłodzone i raczej wytrawne. Najbezpieczniejsze wybory to Prosecco Brut, Cava, Champagne Brut, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oraz wytrawne wino różowe. Ich kwasowość i lekkość odświeżają podniebienie i dobrze przygotowują je na posiłek. Wino na aperitif – najważniejsze informacje w pigułce Na niezobowiązujące spotkanie wybierz Prosecco Brut albo lekkie rosé. Do oliwek, tapas i słonych przekąsek lepiej sprawdzi się Cava. Na...

  Czytaj więcej
• 

  Jakie wino pasuje do makaronu i dań kuchni włoskiej?

  Opublikowany w: Wino i jedzenie

  Najlepsze wino do makaronu dobiera się przede wszystkim do sosu, a nie do samego rodzaju makaronu. Do pomidorowego bolognese świetnie pasuje Sangiovese lub Chianti, do carbonary – świeże Chardonnay albo Pinot Grigio, do pesto – Sauvignon Blanc lub Vermentino, a do makaronu z owocami morza lekkie, wytrawne białe wino. Wino do makaronu – najważniejsze zasady w pigułce Sos pomidorowy → czerwone wino o dobrej kwasowości, np. Sangiovese. Sos śmietanowy lub serowy → białe wino o większej...

  Czytaj więcej
• 

  Jakie wino pić latem? 7 propozycji na letnie upały

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wiedza o winie, Wino na Okazje

  Najlepsze wino na lato jest rześkie, dobrze schłodzone i ma kwasowość, która odświeża podniebienie. W ciepły dzień szczególnie dobrze sprawdzają się wina musujące, wytrawne białe wina oraz lekkie wina różowe. Warto szukać aromatów cytrusów, zielonych jabłek, brzoskwini, kwiatów i świeżych czerwonych owoców. Wino musujące podajemy zwykle w temperaturze 6–8°C, a białe i różowe wina najczęściej w 8–10°C. Zbyt niska temperatura tłumi aromaty, dlatego butelki nie należy długo trzymać w...

  Czytaj więcej
• 

  Jakie wino do potraw z grilla? Przegląd win do dań z rusztu

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wino na Okazje

  Najlepsze wino do grilla powinno pasować nie tylko do rodzaju mięsa, lecz także do marynaty, sosu i stopnia przypieczenia potrawy. Do steków i karkówki warto wybrać wytrawne czerwone wina, takie jak Malbec, Syrah lub Cabernet Sauvignon. Do drobiu, ryb i warzyw lepiej pasują Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio oraz lekkie wino różowe. Grillowanie wzmacnia smak potraw: pojawiają się nuty dymu, karmelizacji, przypraw i przypieczonego tłuszczu. Wino na grilla musi mieć więc odpowiednią...

  Czytaj więcej
• 

  Jaki szampan wybrać na ślub, wesele lub sylwestra? TOP 5 z oferty Dobre Wina

  Opublikowany w: Wino i jedzenie, Wino na Okazje

  Na duże wesele najlepiej wybrać lekkie i przystępne wino musujące, a na kameralny ślub lub sylwestrową kolację – prawdziwy szampan z Szampanii. W zestawieniu znajdują się trzy jakościowe alternatywy dla Champagne oraz dwa oryginalne szampany: Chassenay d’Arce Selection Brut i Bollinger Special Cuvée. Czy każde wino musujące można nazwać szampanem? Szampan to wyłącznie wino musujące pochodzące z wyznaczonego obszaru Szampanii i produkowane zgodnie z zasadami apelacji Champagne. Prosecco, Cava,...

  Czytaj więcej