Jakie wino pić latem? 7 propozycji na letnie upały

Najlepsze wino na lato jest rześkie, dobrze schłodzone i ma kwasowość, która odświeża podniebienie. W ciepły dzień szczególnie dobrze sprawdzają się wina musujące, wytrawne białe wina oraz lekkie wina różowe. Warto szukać aromatów cytrusów, zielonych jabłek, brzoskwini, kwiatów i świeżych czerwonych owoców.

Wino musujące podajemy zwykle w temperaturze 6–8°C, a białe i różowe wina najczęściej w 8–10°C. Zbyt niska temperatura tłumi aromaty, dlatego butelki nie należy długo trzymać w zamrażarce.

7 lekkich i orzeźwiających win na lato

Poniższe propozycje pasują do różnych okazji: aperitifu na tarasie, lekkiej sałatki, owoców morza, grilla albo spokojnego wieczoru w ogrodzie.

1. La Bulle Vin Mousseux Brut Chardonnay

La Bulle to wytrawne francuskie wino musujące o drobnych bąbelkach i czystym, cytrusowym stylu. Powstaje w 100% z Chardonnay. Pachnie zielonym jabłkiem, białymi kwiatami, cytrusami i delikatną brioszką, a w smaku pokazuje brzoskwinię, cytrynę i mineralny finisz.

Schłodzone do 6–8°C sprawdzi się jako aperitif, do sushi, owoców morza i delikatnych serów.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-musujace/5690-la-bulle-vin-mousseux-brut-chardonnay-075-l.html

2. Prosecco Marsuret San Boldo Brut Valdobbiadene Superiore DOCG

To Prosecco z Veneto ma bardziej wytrawny i gastronomiczny charakter niż wiele win w stylu Extra Dry. Marsuret San Boldo powstaje ze szczepu Glera i zawiera 11,5% alkoholu. W kieliszku pokazuje zielone jabłko, gruszkę, cytrusy, kwiat akacji oraz drobne, trwałe bąbelki.

Wersja Brut podkreśla kwasowość i mineralność. Wino Prosecco pasuje do lekkich przystawek, ryb oraz letnich spotkań.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-musujace/5546-prosecco-marsuret-san-boldo-brut-valdobbiadene-superiore-docg-075-l-8052439180183.html

3. Bio 3 Passo Rosé

Bio 3 Passo Rosé to ekologiczne, wytrawne wino różowe o soczystym i owocowym profilu. Aromaty poziomek, malin, czerwonej porzeczki i płatków róży tworzą styl idealny na letnie wieczory. Rześka kwasowość równoważy smak truskawki, dzięki czemu wino pozostaje lekkie.

Podaj je w temperaturze 8–10°C do sałatek, makaronów z warzywami, sushi, pizzy z owocami morza albo kuchni azjatyckiej.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-rozowe/5747-bio-3-passo-rose-075-l-8008900004205.html

4. La Marina Cuvée Océane Côtes de Gascogne IGP

La Marina Cuvée Océane to białe wino, które potrafi naprawdę orzeźwić w upalny dzień. Kupaż Colombard, Gros Manseng i Sauvignon Blanc łączy nuty grejpfruta, brzoskwini, marakui, świeżo skoszonej trawy i mineralnej słoności. Smak jest wytrawny, cytrusowy i rześki.

To białe wino najlepiej schłodzić je do 8–10°C i podać do ostryg, krewetek, muli, grillowanych ryb albo sałatki z kozim serem.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-biale/361-la-marina-cuvee-oceane-igp-075-l-3760094286557.html

5. Siegert Grüner Veltliner Niederösterreich Bio 1 L

Siegert Grüner Veltliner to ekologiczne, lekkie białe wino stworzone do swobodnych spotkań w większym gronie. Litrowa butelka kryje aromaty zielonego jabłka, białej porzeczki, cytryny, trawy i białego pieprzu. Chrupiąca kwasowość daje natychmiastowe odświeżenie.

Wino Gruner Veltliner pasuje do sałatek, szparagów, ryb, drobiu z grilla, sushi i spring rolls. Sprawdzi się też jako aperitif podczas pikniku lub garden party.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-biale/5413-siegert-gruener-veltliner-niederoesterreich-bio-1l-9120059800015.html

6. Riesling Trocken Axel Pauly Mosel

Wytrawny Riesling z Mozeli łączy wysoką kwasowość z mineralnością i precyzyjnym, cytrusowym owocem. Pachnie zielonym jabłkiem, białą brzoskwinią, limonką, ziołami i mokrym łupkiem. Zawartość alkoholu wynosi 11,5%, dlatego wino zachowuje smukłość.

Wino Riesling serwuj w temperaturze 8–10°C do ryb, owoców morza, drobiu albo dań azjatyckich z imbirem i kolendrą.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-biale/5718-riesling-trocken-axel-pauly-mosel-075-l-4260092129997.html

7. Gavi DOCG Immenso Radice

Gavi Immenso Radice to lekkie i wytrawne białe wino z Piemontu, które bardzo dobrze wpisuje się w letni charakter naszego zestawienia. Powstaje ze szczepu Cortese, jednej z najbardziej charakterystycznych białych odmian północnych Włoch. W aromacie pojawiają się cytrusy, zielone jabłka i białe kwiaty, a w smaku wyraźna kwasowość łączy się z przyjemną mineralnością.

Wino ma 12% alkoholu i najlepiej serwować je schłodzone do 8–10°C. Pasuje do ryb, owoców morza, lekkich przystawek i sałatek, ale można podać je również samodzielnie jako aperitif.

Link do wina: https://dobrewina.pl/wino-biale/5733-gavi-docg-immenso-radice-075-l-8017868000556.html

Jak wybrać idealne wino na lato?

Na aperitif wybierz La Bulle albo Prosecco Marsuret, do sałatki i kuchni azjatyckiej – Bio 3 Passo Rosé lub Grüner Veltliner, a do ryb i owoców morza – La Marina, Riesling albo Alumia. Latem liczy się przede wszystkim świeżość, kwasowość, umiarkowana zawartość alkoholu i właściwa temperatura podania.

Wino czerwone również może sprawdzić się w ciepły dzień, zwłaszcza lekki Pinot Noir podany nieco chłodniej. Podczas największych upałów białe, różowe i musujące wina będą jednak zwykle bardziej orzeźwiające.