Najlepsze wino na aperitif powinno być świeże, lekkie, dobrze schłodzone i raczej wytrawne. Najbezpieczniejsze wybory to Prosecco Brut, Cava, Champagne Brut, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oraz wytrawne wino różowe. Ich kwasowość i lekkość odświeżają podniebienie i dobrze przygotowują je na posiłek. Wino na aperitif – najważniejsze informacje w pigułce Na niezobowiązujące spotkanie wybierz Prosecco Brut albo lekkie rosé. Do oliwek, tapas i słonych przekąsek lepiej sprawdzi się Cava. Na...

Najlepsze wino do makaronu dobiera się przede wszystkim do sosu, a nie do samego rodzaju makaronu. Do pomidorowego bolognese świetnie pasuje Sangiovese lub Chianti, do carbonary – świeże Chardonnay albo Pinot Grigio, do pesto – Sauvignon Blanc lub Vermentino, a do makaronu z owocami morza lekkie, wytrawne białe wino. Wino do makaronu – najważniejsze zasady w pigułce Sos pomidorowy → czerwone wino o dobrej kwasowości, np. Sangiovese. Sos śmietanowy lub serowy → białe wino o większej...

Na duże wesele najlepiej wybrać lekkie i przystępne wino musujące, a na kameralny ślub lub sylwestrową kolację – prawdziwy szampan z Szampanii. W zestawieniu znajdują się trzy jakościowe alternatywy dla Champagne oraz dwa oryginalne szampany: Chassenay d’Arce Selection Brut i Bollinger Special Cuvée. Czy każde wino musujące można nazwać szampanem? Szampan to wyłącznie wino musujące pochodzące z wyznaczonego obszaru Szampanii i produkowane zgodnie z zasadami apelacji Champagne. Prosecco, Cava,...

Nie każdy letni wieczór musi być „obficie zakropiony”. Bezalkoholowe drinki potrafią być równie pyszne i orzeźwiające jak klasyczne – a przy tym nietoksyczne i dostępne dla każdego. Przedstawiamy 6 świetnych przepisów na dobre drinki bez alkoholu! Dlaczego warto sięgnąć po drink bezalkoholowy?  Bezalkoholowe drinki to idealne rozwiązanie na spotkania rodzinne, firmowe eventy czy czas, kiedy chcemy cieszyć się smakami lata bez procentów. I to wcale nie oznacza rezygnacji z elegancji – coraz...

Do ryb najlepiej pasują świeże i wytrawne wina o wyraźnej kwasowości. Delikatne ryby, takie jak dorsz czy sandacz, świetnie komponują się z Sauvignon Blanc, Rieslingiem i Pinot Grigio, natomiast tłustsze gatunki ryb, takie jak łosoś czy tuńczyk, można łączyć także z lekkim czerwonym winem typu Pinot Noir. Kluczowe znaczenie ma sposób przygotowania ryby, dodatki oraz balans smaków. Są smaki, które natychmiast przywołują wspomnienia lata. Zapach smażonego dorsza przy sopockim molo, wieczorne...

Trudno jednoznacznie określić, czy to uprawa winorośli stworzyła cywilizację, czy raczej rozwój cywilizacji pozwolił na narodziny winiarstwa. Jedno jest jednak pewne. Wino towarzyszy ludzkości od czasów pierwszych miast i od tysięcy lat zajmuje szczególne miejsce w kulturze, religii i codziennym życiu. Poznaj historię wina i dowiedz się, skąd pochodzi ten wyjątkowy trunek. Pochodzenie wina i pierwsze ślady winiarstwa Na dziką winorośl natrafili już nasi praprzodkowie prowadzący koczowniczy...

Prosecco od lat króluje w kieliszkach miłośników win musujących. Jest lekkie, orzeźwiające, delikatnie słodkie lub wytrawne, a dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdza się nie tylko solo, ale też w roli bazy do drinków. W towarzystwie lodu, cytrusów, likierów czy syropów potrafi zmienić się w idealny koktajl na lato, eleganckiego drinka, którego możesz serwować na spotkaniu z przyjaciółmi albo elegancki aperitif. Zatem z czym pić prosecco, by wydobyć jego włoski charakter i stworzyć...

Dobór wina do ciast i deserów to jedna z najbardziej wymagających, ale też najbardziej satysfakcjonujących dziedzin sztuki sommelierskiej. W świecie gastronomii od dawna funkcjonuje przekonanie, że słodkie powinno pojawić się na końcu posiłku jednak wino do deseru rządzi się własnymi prawami. O ile w tradycyjnej kuchni słodycz zamyka sekwencję dań, o tyle wino podawane do deseru i ciast musi współgrać z ich intensywnością, słodyczą, strukturą, aromatami i kwasowością. Nie bez powodu mówi...

Po środku Doliny Mozeli, miejscu, w którym rzeka wije się malowniczymi zakolami pomiędzy wzgórzami, odwiedziłem wspaniałą winnicę.  Chcę Wam dziś o niej opowiedzieć, nie tylko z uwagi na wyśmienite wino, jakie tam powstaje, ale przede wszystkim ze względu na ciekawą historię – o rodzinie i jej niesamowitej determinacji. Winnica Axel Pauly to niemiecki przykład wielopokoleniowej pracy i szacunku dla winiarskich tradycji regionu. Osadzona na łupkowych, stromych zboczach, które ciągną się...

Dobre wino na prezent ślubny - czy to dobry pomysł? Wino od wieków uchodzi za jeden z najbardziej eleganckich i trafionych prezentów na różne okazje. Na ślubach i weselach zyskuje szczególne znaczenie – jako symbol luksusu, miłości i celebracji ważnych chwil. Butelka dobrego wina jest świetnym pomysłem zarówno jako prezent dla młodej pary, jak i jako uzupełnienie weselnego menu. Ten artykuł podpowie, jak dobrać wino na prezent ślubny, jakie wino na wesele najlepiej sprawdzi się podczas...